Fermentation conditions increasing protease production by Serratia marcescens in fresh whey

dc.contributor.author	Ustáriz Fajardo, Francisco Javier
dc.contributor.author	Laca Pérez, Adriana
dc.contributor.author	García Díaz, Luis Arsenio
dc.contributor.author	Díaz Fernández, José Mario
dc.date.accessioned	2013-01-30T10:19:38Z
dc.date.available	2013-01-30T10:19:38Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Revista Tecnica de la Facultad de Ingenieria Universidad del Zulia, 31(1), p. 79-89 (2008)	spa
dc.identifier.issn	0254-0770
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/10579
dc.format.extent	p. 79-89	spa
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Revista Tecnica de la Facultad de Ingenieria Universidad del Zulia	spa
dc.source	Scopus	spa
dc.source.uri	http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-44649174953&origin=inward&txGid=OXmfEOs8zeHZSpr4yFlSJR7%3a115
dc.title	Fermentation conditions increasing protease production by Serratia marcescens in fresh whey	spa
dc.type	journal article
dc.identifier.local	791	spa

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