Nuevos indicadores de carnes DFD: estrés oxidativo, autofagia y apoptosis
Otros títulos:
Novel indicators of DFD beef: oxidative stress, autophagy and apoptosis
Fecha de publicación:
2021
Versión del editor:
Citación:
ITEA Información Técnica Económica Agraria, 117(1), p. 3-18 (2021); doi:10.12706/itea.2020.006
Descripción física:
p. 3-18
ISSN:
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Este trabajo ha sido realizado gracias a la financiación obtenida en el proyecto RTA 2014-00034-C04-01 (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria y Fondo Europeo de Desarrollo Regional) y en el proyecto RTI2018-096162-RC21 (Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Agencia Estatal de Investigación y Fondo Europeo de Desarrollo Regional). Fernando Díaz agradece al Ministerio de Economía y Empresa la financiación para el contrato PEJ-2014-P-01094.
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