Biosynthesis of antioxidant xanthan gum by xanthomonas campestris using substrates added with moist olive pomace
Fecha de publicación:
2023
Versión del editor:
Citación:
Food and Bioproducts processing, 141, p. 210-218 (2023); doi:10.1016/j.fbp.2023.08.008
Descripción física:
p. 210-218
ISSN:
Colecciones
- Artículos [34664]
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente [306]